Mijn favoriet, en ik heb ze allemaal geproefd
Baeri Classic
€49,50
- Verse kaviaarGecertificeerd gekweekt, vers uit de koeling.
- Vers verzondenElke maandag en woensdag, gekoeld op ijs.
- MalossolLicht gezouten, verder niets toegevoegd.
- Zelf geproefdElk blik door Don uitgezocht en goedgekeurd.
Gratis verzending vanaf €100. Daaronder €6,95, gekoeld bezorgd in Nederland en België.
Smaak & herkomst
Fijne korrel, vol en zilt, met een frisse finish die niet blijft hangen. Precies daarom vind ik hem zo lekker: je proeft de kaviaar, niet jezelf.
Met de hand geselecteerd op korrelgrootte. Malossol gezouten, dat betekent gewoon weinig zout. Verder zit er niks in.
Waar ik hem bij drink: droge champagne, of een koude wodka als het al laat is.
Waar ik hem op eet: van mijn hand, op een warme blini, en op een frikandel als er vrienden zijn.
Bewaren & serveren
Achter in de koelkast, daar is het het koudst, 0 tot 4 °C. Haal 'm er een kwartier voor het serveren uit, koud smaakt hij naar niks.
Gebruik geen metalen lepeltje. Dat proef je echt, het geeft een metaalsmaak aan de kaviaar. Parelmoer, hoorn of hout, of gewoon je hand.
Eenmaal open binnen twee dagen opeten. In de praktijk heb ik dat probleem nooit.
Verzending & retour
Wij verzenden op maandag en woensdag, gekoeld en goed geïsoleerd, zodat je kaviaar nooit in het weekend onderweg is. Verzending kost €6,95 en is gratis vanaf €100.
Kaviaar is een vers product en daarom wettelijk uitgesloten van het herroepingsrecht, retourneren kan dus niet. Is er iets mis met je bestelling? Laat het binnen 24 uur weten via help@doncaviaribiza.com en we lossen het op.
Bekend van
Zo eet je 'm
Drie manieren, oplopend in fatsoen.
1 van 3
Van mijn hand
Lepeltje op het kuiltje tussen duim en wijsvinger, en zo naar binnen. Je lichaamswarmte opent de smaak, en er zit niets tussen. Zo proef ik elk nieuw blik voor het eerst.
Zo begin ik altijd
Op een gekookt ei
Ei van zes minuten, nog zacht vanbinnen, doormidden en een volle lepel kaviaar erop. Het zout van de kaviaar en de romige dooier doen precies wat je hoopt. Dit is mijn zondagochtend, met een croissant ernaast en sap of bubbels erbij, net hoe laat het geworden is.
Mijn zondagochtend
Op een frikandel
Ja, echt. Frikandel, mayo, uitjes, en daar de kaviaar bovenop. Iedereen lacht tot ze het proeven. Dit is precies waarom ik Don Caviar begonnen ben: luxe hoeft niet deftig te zijn.
Good caviar. Bad decisions.
De details
Wat er in het blik zit
| Soort | Steur, met de hand geselecteerd |
|---|---|
| Korrelgrootte | 2,8 – 3,2 mm |
| Kleur | Amber tot donkergrijs, met goudglans |
| Zouting | Malossol, niets toegevoegd |
| Ingrediënten | Steurkuit, zeezout |
| Bewaren | 0 tot 4 °C |
Wat fijnproevers zeggen
Zilt, romig, precies goed.
Eerste keer kaviaar besteld en een schot in de roos. Netjes gekoeld bezorgd, mooie korrel.
Op een frikandel. Ja echt.
Baeri is verrassend toegankelijk. Aanrader om mee te starten.
Feestje op tafel.
Mooi blik, top voor cadeau. Met blini perfect.