The Tasting Set

De twee soorten die ik verkoop, naast elkaar, op één avond. Zo proef je pas echt wat het verschil is, en daarna weet je welke van de twee de jouwe is.

• 30 gram Baeri Classic, fijne korrel, vol en zilt, met een frisse finish die niet blijft hangen.
• 30 gram Royal Ossetra, grote korrel, nootachtig en romig, met die goudglans.
• Parelmoeren lepel, geen metaal, dus geen bijsmaak.
• De blikopener, goudkleurig, zit er gratis bij.

Begin met de Baeri, ga daarna naar de Ossetra. Andersom smaakt de Baeri dun, en dat is hij niet.

Baeri: fijne korrel, zilt, fris. Dit is de kaviaar waar je makkelijk doorheen eet, en de fijnste om mee te beginnen.

Royal Ossetra: grotere korrel, nootachtig en romig, blijft langer hangen. Dit is het blik dat ik opentrek als er iets te vieren valt.

Waar ik ze bij drink: droge champagne bij allebei. Bij de Baeri kan ook een koude wodka, als het al laat is.

Achter in de koelkast, daar is het het koudst, 0 tot 4 °C. Haal de blikjes er een kwartier voor het serveren uit, koud smaken ze naar niks.

Gebruik de parelmoeren lepel die erbij zit. Metaal proef je echt, dat geeft een bijsmaak aan de kaviaar.

Eenmaal open binnen twee dagen opeten. In de praktijk heb ik dat probleem nooit.

Wij verzenden op maandag en woensdag, gekoeld en goed geïsoleerd, zodat je kaviaar nooit in het weekend onderweg is. Deze set gaat gratis de deur uit.

Kaviaar is een vers product en daarom wettelijk uitgesloten van het herroepingsrecht, retourneren kan dus niet. Is er iets mis met je bestelling? Laat het binnen 24 uur weten via help@doncaviaribiza.com en we lossen het op.